Boeuf mijoté à la Béa

Boeuf mijoté à ma façon

Ingrédients :

1 kg de boeuf (paleron)
2 poireaux
3 tomates
1 oignon
1 échalote longue
ail
sel, poivre
Herbes de provence

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et l'échalote

Voici la viande et  l'oignon et l'échalote

 Mettre le  dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive

  

Bien faire dorer l'oignon et l'échalote

Ajouter la viande mettre sel poivre, ajouter herbes de provences

Bien mélanger le tout

Ajouter les tomates, et les poireaux en morceaux

Couvrir et laisser cuire pendant environ 2 h, doucement.

Vous pouvez le servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur

C'est un régal.

A vos fourneaux mes amies, vous ferez des heureux.