Mes petites recettes du DIMANCHE
Voici 3 recettes que j'ai élaboré ce dimanche pour mes enfants et mon mari
DELICES D'UN SOIR
2 tomates
1 concombre
1 pot de ricotta
sel poivre ciboulette persil
huile d'olive
Couper des rondelles de tomate, puis couper des tronçons de concombre en otant le centre.
Mélanger la ricotta avec la ciboulette, le persil, fleur de sel, poivre aux 5 baies.
Disposer dans un plat, la rondelle de tomate, le tronçon de concombre et garnir de ricotta.
Servir frais avec un filet d'huile d'olive.
Poulet au curry à la Béa
3 beaux filets de poulet
250 g de riz basmati
1 oignon
1 boite de champignons
curry, sel poivre échalotes séchées
1 litre de bouillon de vollaile + 1 cube d'épices et huile d'olive
Faire revenir et dorer les morceaux de poulet en cube et l'oignon.
Ajouter de l'échalotte, le riz, les champignons et arroser de la moitié du bouillon bien mélanger. Mettre la valeur de 2 cuillères à café de curry et laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps, dès qu'il n'y a plus de bouillon en ajouter un peu.
Cuisson 30 mn environ.
TARTE D'AUTOMNE
1 pâte feuilletée
5 pommes différentes si possible
4 figues séchées en fines lamelles
4 abricots secs en fines lamelles
Du miel, et un peu de caramel liquide
Etaler la pâte dans un moule à tarte, y mettre les pommes coupées en petits carrés ainsi que les abricots et les figues.
Arroser de miel liquide et cuire au moins une heure four 210 °
A la sortie du four, verser un peu de caramel et le tour est joué.
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